Aditivos Alimentares I - O absurdo que comemos hoje para nos mantermos sempre muito doentes.

Autor Marcia akahoshi

Assunto Corpo e Mente
Atualizado em 3/9/2013 6:27:31 AM

É importante salientar que além dos aditivos explicados abaixo, existem produtos utilizados desde o plantio como pesticidas, agrotóxicos e fertilizantes que também interferem muito na qualidade da alimentação nossa do dia a dia.
Quando falamos de carne de frango, ovos, carnes bovinas e suinas, peixes, embutidos, queijos, problemas maiores de antibióticos e hormônios tem causado um adiantamento na menstruação de meninas ocorrendo com até 9 anos.
Temos também problemas de utilização excessiva de clarificadores, aditivos para facilitar processos de nossos ingredientes básicos de nossa cozinha como açucar branco, farinha de trigo, leite e sal.
Na agricultura temos vários produtos como a batata e a cebola que a nossa sociedade necessita em grande quantidades, então os produtores desenvolvem processos de plantio, sementes trangênicas para um produção excessivamente produtiva, alterando muito o produto final.
No processo alimentar também acontece a mesma coisa com alimentos como o pãozinho frances, pizza, hamburger, etc.
Temos um exemplo muito importante da diferença de um alimento produzido por empresários conscientes no "ovo". Existe no mercado um ovo produzido por uma sociedade chamada "Yamaguishi". As galinhas são galadas, os aviários não tem cheiro e possuem um teto removível para que elas possam receber sol. Então são produzidos ovos deliciosos e com sabor de "gostoso". Na embalagem destes ovos contêm um texto que eu transcrevo abaixo:
"Galinhas não são máquinas de botar ovos"
Na criação Yamaguishi, o bem estar das aves é fundamental. Além da alimentação natural, rica e saudável, consideramos como primordial que o ambiente onde vivem as galinhas seja confortável. Assim, elas são criadas soltas junto com belos galos em aviários que satisfazem todas as suas necessidades naturais. Para que possam viver com tranquilidade, as pessoas que cuidam dessas aves estão sempre cultivando um coração tranquilo. Estas são algumas das razões para que esses ovos tenham um sabor diferente.
www.yamaguishi.com.br
Então estes ovos não contem hormonios ou antibióticos e os alimentos utilizados para as galinhas não contem pesticidas, agrotóxicos ou fertilizantes.
Portanto é muito importante escolhermos alimentos produzidos por empresários idôneos e conscientes em fazer o bem para o "ser humano". Às vezes sai um pouco mais caro mas com uma alimentação sadia você irá gastar muito menos em remédios.

1) Corante
O que é: São produtos quimicos fabricados por indústrias e existem corantes naturais e artificiais.Os naturais são encontrados no iogurte, e os artificiais na gelatina e sorvete. Isto porque obedecem a legislação da Anvisa, pelos fabricantes eles usariam somente os artificiais porque é bem mais barato. Temos corantes artificiais como amarelo tartrazina, vermelho solido, bordo, azul EG, etc). Os corantes naturais são mais caros e temos como exemplo o vermelho cochinilha que é feito das asas de borboleta, e o laranja urucum retirada da semente da planta.
Para que serve: São utilizados para dar cor aos alimentos.
Em quais produtos ele pode ser encontrado em quantidade: Uma experiência em que eu trabalhava como Gerente de desenvolvimento de novos produtos, tive que desenvolver uma gelatina de morango. A fórmula era composta de ácido cítrico, corante vermelho bordo, corante amarelo tartrazina, aromatizante artificial de morango, açucar e gelatina incolor. A minha função era equilibrar todos os ingredientes para que resultasse em um produto artificial o mais parecido possivel com o natural. Então você me pergunta, como faria para não utilizar aditivos? Porque todos tem ciência de que TODOS OS ADITIVOS ARTIFICIAIS fazem mal a nossa saude. Eu posso utilizar um suco natural com gelatina incolor e fazer minha própria gelatina, muito mais saudável.
Meu blog: MarciaAkahoshi.blogspot.com.br

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